2025.12.24饮食
做饭日记 ·
午餐——炒火鸡面 + 蒸山药一段 14:42
食材：三养火鸡面 小白菜2小颗 鸡蛋1个
过程：
- 炒火鸡面：
①煮火鸡面，面要好的时候放入小白菜，都好了之后捞出备用；
②倒油煎蛋，尽量煎嫩一点，蛋煎好后导入面和小白菜；
③翻炒均匀，放入酱汁出锅。
- 蒸山药：
山药切小放入蒸屉蒸了32min。
体会：之前煎蛋油放多了，稍微少放一起其实也不会糊锅，毕竟不粘锅。电锅太小了一小段山药都要蒸半个小时
晚餐——炒西葫芦 + 蒸山药一段 21:41
食材：米3把(50g) 山药1段(63g) 西葫芦1个(324g) 小白菜2小颗(48g) 鸡蛋1个(46g) 小米辣2个(6g) 大蒜2瓣(4g)
过程：
- 炒西葫芦：
①倒油煎鸡蛋，尽量煎嫩一点，煎好盛出备用；
②倒油爆香小米辣和蒜，放入西葫芦小白菜，翻炒几下加水焖一会儿(少加点)；
③调味适量盐、鸡精、生抽，出锅。
- 蒸山药：
这次依旧是饭和山药一起蒸，山药切小段放底部，蒸饭小盘放上面刚好，饭好了山药也好了。
体会：电锅功率太小，炒不了菜，都是焖熟的，而且必须加点水焖，不加水菜里面的水好像出不来，锅底会糊，一加水就全出来了，这次水加多了。另，调料好像调出来很寡淡，疑似盐放太少。